Workshop – Bruksela 1998; Z Dyrektorem Andrzejem Studnickim
W 1998 roku zrodziła się idea zorganizowania w ramach promocji Polski w Belgii „Get-Together-Lunch” w ramach cyklicznych „Ladies Lunch” dla „Pań z Wyższych Sfer”. Gospodarzem spotkania był POiT (Polski Ośrodek Informacji Turystycznej w Brukseli) a konkretnie jego Dyrektor, Krzysztof Turowski. Ideę wsparło Przedstawicielstwo „Orbis” w Belgii w osobie jego Dyrektora, Andrzeja Studnickiego oraz Dyrektor Regionalny Polskich Linii Lotniczych – Maciej Wejroch. Spotkanie uhonorowała swoją obecnością żona Prezydenta RP, Jolanta Kwaśniewska.
Warszawski, orbisowski hotel Victoria Inter.Continental został poproszony o przygotowanie menu oraz o wyserwowanie tegoż menu od strony kuchni. Naszym hotelowym partnerem w logistycznych i operacyjnych rozwiązaniach dotyczących organizacji przedsięwzięcia był ekskluzywny hotel Conrad International Brussels. Menu zaproponował a potem osobiście przygotował szef kuchni bankietowej Hotelu Victoria – Jacek Sulich, nad sprawnością zaś wyserwowania na najwyższym poziomie czuwał szef bankietów hotelu Victoria – Andrzej Kozłowski. Większość składników menu przywieziona została z Polski, gdyż zawierało ono następujące pozycje: krem z pieczarek z kluseczkami, kaczka „na sposób polski” z miodem, w sosie pomarańczowym i z rotis z ziemniaków a na deser parfait makowe z sosem waniliowym. Po prostu „palce lizać”, rozpływało się w ustach.
Po deserze, reprezentując dyrekcję hotelu Victoria na wyżej wymienionym przyjęciu nagle zostałam wyłowiona przez reflektory i nagrodzona rzęsistymi oklaskami. W rok później Jacek Sulich w tym samym miejscu wywołany został z kuchni na scenę i dostał owacje na 
stojąco.
Osoby nie związane z gastronomią od strony kuchni nie wyobrażają sobie ile takie przedsięwzięcie „na obcym terenie” wymaga zachodu i pracy i ilu ludzi zostaje w nie zaangażowanych. Z reguły natrafia się wszędzie na analogiczne problemy a od strony kuchni zawsze jest jeden największy problem, czyli ludzki. W hotelu Conrad w rezultacie zasiadane przyjęcie dla kilkuset osób przygotowała czteroosobowa ekipa polskich kucharzy (w tym szef kuchni i cukiernik) obsługując niestety, do białego rana, również zmywak tych najbrudniejszych naczyń kuchennych. Tak to bywa ale sukces wynagradza frustrację.
Cocktail przed pokazem mody i lunchem, Szef kuchni – Jacek Sulich
Przyjęcie poprzedzone było pokazem mody „Modeny” – znanego polskiego domu mody oraz futer i odzieży ze skóry z Kurowa. Miał miejsce cocktail oraz workshop z informacjami o Polsce a w lobby hotelu przez kilka dni funkcjonowało stanowisko informacyjne o atrakcjach turystycznych naszego kraju.
Chyba nikt wtedy nie przypuszczał, że ów Ladies Lunch rozwinie się w tradycję w postaci 
Balu Polskiego w Brukseli. W tym miejscu oddaję głos organizatorowi zarówno tego pierwszego przyjęcia jak i kolejnych bali w Brukseli – Krzysztofowi Turowskiemu.
Stoisko w lobby hotelu Conrad – z szefem bankietów hotelu Victoria Andrzejem Kozłowskim
„Zorganizowaliśmy świetny pokaz mody i trochę muzyki w reprezentacyjnym hotelu Conrad, a Jolanta Kwaśniewska podbijała serca pań i panów i mieliśmy pierwszy sukces. Zachęcony nim postanowiłem w rok później zorganizować Bal Polski w Brukseli. Tradycją stolicy Europy były bale, węgierskie, austriackie, rosyjskie, francuskie, ale nie było polskiego. Dlaczegóżby go nie zorganizować, tym bardziej, że to wyśmienita promocja, jako że wśród zaproszonych gości dominowała elita belgijska, dyplomaci, biznesmeni, a także śmietanka polonii belgijskiej. Wybraliśmy też cel charytatywny, pomoc dzieciom z zespołem Dawna z Fundacji im. Brata Alberta w Lubinie. Zapoznane przypadkowo, ulepiły dla nas z gliny i wypaliły przepiękną i bardzo oryginalną szopkę, która ozdabiała wystawę Ośrodka, a także była wystawiana w katedrze brukselskiej.
Szopkę zrobioną przez podopiecznych Fundacji im Brata Alberta w Lubinie odwiedza w Katedrze Brukselskiej, kardynał Godfrid Daniels, grudzień 1999
Wręczamy po raz pierwszy nagrodę naszym podopiecznym. Obok - w ich pracowni ceramiki
Nigdy nie widziałem tak szczęśliwych ludzi, kiedy się ich odwiedzało.
Pomysł wypalił, ba, Bal Polski stał się wręcz instytucją. Organizowany z początku w hotelu „Le Plaza”, a następnie w najbardziej prestiżowym hotelu Conrad International przez cały 
czas pozostawał pod patronatem pani prezydentowej Jolanty Kwaśniewskiej, a pan prezydent zawsze nadsyłał do gości stosowny adres. I tak udało nam się zorganizować 10 takich bali, zebrać blisko 300 tys. złotych na budowę domu dla naszych podopiecznych i wypromować uroki Polski turystycznej i Polski kulturalnej, jako, że na każdym balu był koncert polskiego artysty. Koncertowali, zatem u nas i Joanna Rawik i Leszek Długosz, i Marek Torzewski i Waldemar Malicki i Jacek Wóycicki.
Włodzimierz Lubański, Alicja Resich Modlińska i Jean-Marie Pfaff na Balu w Brukseli w Hotelu Conrad 2003
Krzysztof Turowski z Comte i Comtesse de Nicolaye Bal 2005
Książę Michał Czetwertyński – Bal 2006
Ostatni mój bal odbył się na początku 2006 roku i myślałem, że to chyba koniec. Obawiałem się, że nikt nie podejmie tej pałeczki. Komu by się jeszcze chciało! Tym bardziej, że w kilka dni po tym balu zostałem przez nowy rząd Prawa i Sprawiedliwości wyrzucony z pracy. Okazało się jednak, że przyszło mi współorganizować jeszcze dwa bale, a na dziesiątym, jubileuszowym byłem gościem honorowym. Dopiero przy jedenastym balu odpuściłem zupełnie, ale moje następczynie ponoć spisały się znakomicie.”
Krzysztof Turowski prowadzi kolejny Bal
Trudno jest mi skomentować słowa Krzysztofa Turowskiego. Bal Polski w Brukseli traktuję bardzo osobiście…….Dobrze, że idea przetrwała a tradycja jest kultywowana, chociaż ludzie odeszli. Nie ma też już Orbis Hotels i Orbis Travel a tym samym…Przedstawicielstwa Orbis w Brukseli.
I znowu chciałoby się za Marylą Rodowicz zaśpiewać – „Niech żyje bal, drugi raz nie zaproszą nas wcale…”
Ekipa hotelu Victoria Inter.Continental – Bruksela 1998
Facebook
Zwierzolubni